今天我要分享的是一道家常红烧鲈鱼的做法，鱼肉浸满汤汁，咸香入味，外酥里嫩，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
所需食材：
步骤详解：
1. 准备食材
鲈鱼宰杀干净，两面各划上几刀，方便腌制时入味。
2. 腌制鲈鱼
将小葱段和生姜丝与鲈鱼混合，加入食盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟，使鱼肉充分入味。
3. 准备辅料
将大葱和洋葱切成丝，与葱段和泡椒一同备用。
4. 榨葱油
在热油中加入葱丝和洋葱片，小火炸至金黄色，倒出葱油备用。
5. 熬糖色
锅中留底油，加入冰糖炒至融化，加入开水制成糖色备用。
6. 炸鲈鱼
将腌制好的鲈鱼挤干料汁，放入锅中炸至金黄色，捞出控油。
7. 烹饪
锅中倒入葱油，加入葱段和泡椒煸炒，倒入开水，加入糖色、食盐、胡椒粉和老抽，持续往鱼身上浇汁，直至汤汁粘稠。将鱼盛出，撒上葱段和泡椒，再将勾芡的汤汁均匀浇在鱼身上。
这样一道外酥里嫩的红烧鲈鱼就完成了，希望您会喜欢！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 190277521@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。 转载请注明出处：https://jmdanhe.com/post/1647.html
第一种做法：双椒炒鸡胸肉【食材】鸡胸肉130克、大个青红柿子椒各一个、橄榄油5克、淀粉5克、黑胡椒粉少许、盐3克、生抽少许、芝麻香油几滴、葱姜蒜末适量【制作步骤】1、青红柿子椒切成丝。...
厚衣服还没有都备好，气温已经降下来了。每天下班的时候，尤其感觉寒凉。到家后，就想吃些热乎的，温暖的汤汤水水。再者，秋天比较干燥，多喝些汤，可以滋养润燥，对身体也好。和大家分享8道好喝好...
大家好，我是第一美食阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。天越热越没胃口，平时挺馋肉，这几天看见肉也不想吃了。不知道朋友是不是和我一样。冬天吃到不想再吃的大白菜，好久不吃了。今天买...
#挑战30天在头条写日记#鱿鱼是一种美味又营养的海鲜，常常被家庭厨房所运用。今天，小编就带大家来学习一下如何用简单的步骤制作爆炒鱿鱼。第一种——《辣炒鱿鱼》第一步：准备食材。我们需要鱿...
2021年夜饭教你10道凉拌菜的做法，开胃解腻，下酒又下饭春节的年夜饭都非常丰盛，鸡鸭鱼肉，海鲜鲍鱼种类非常多。这些吃多了难免会感觉油腻，我们的凉拌菜还是不可缺少的，凉拌菜开胃解腻，下...
大家好呀，我是梅子，一个特喜欢在厨房里捣鼓美食的姑娘。往后呢，我每天都会跟大伙分享一道既营养又好吃的菜肴做法。要是您也喜欢鼓捣美食，欢迎来关注我哈，这样咱们就能相互分享，相互学学做美食...
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常宴客菜“红烧鱼”的家常做法，红烧鱼是一道经典的宴席菜，在过去鱼可是非常珍贵的食材，贫苦家庭是很难...
鱼怎么做好吃？鱼有很多种美味的做法，以下为你介绍几种常见的：清蒸鱼-材料：鱼（鲈鱼、草鱼、鳜鱼等均可）、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油、红椒（可选）。-步骤：-鱼处理干净...
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。山药和排骨在我看来，绝对是一道绝配的食材，排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有...
红烧排骨1.今天分享一下我家的红烧排骨做法。2.先来看一下配料，大葱段、姜片、香叶和大料，还有提前熬好的糖色，糖色之前视频里有。3.焯好水的排骨准备好了，下入葱、姜，配料炒香。4...
