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海参，不仅口感鲜美，其营养价值也不容忽视。今天，我们将为您呈现一道专为长辈设计的补品——老抽葱烧黄玉参。
【食材清单】：
主料：黄玉参（已提前泡软）
配料：大葱、生姜、青红椒、水淀粉
调料：食盐、鸡精、料酒、蚝油、老抽、芝麻香油
【步骤一】：
将泡软的黄玉参腹部切开，去除沙嘴和牙齿，再改刀成均匀的细丝。多次清洗以去除其表面的杂质。
大葱破开后，斜刀切成片。生姜一小块切成细丝，青红椒各半个也切成细丝，为菜品增添色彩。
【步骤二】：
在焯水时，加入一勺食盐、一勺鸡精，并倒入一点料酒去腥。水开后将黄玉参倒入锅中，焯水30秒钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
【步骤三】：
在热油中，加入葱段爆香。加入蚝油5克增鲜，与黄玉参翻炒均匀，让其充分吸收葱的香味。
【步骤四】：
加入青红椒继续翻炒。调入食盐2克、鸡精2克、芝麻香油5克，再淋入老抽3克调底色。最后勾入水淀粉，增加调料的吸附力。出锅前淋入明油提亮色泽，翻匀后即可装盘上桌。
好了，这道营养丰富的老抽葱烧黄玉参就完成了。希望通过这道菜，为您的家人带去满满的营养和关爱。第一美食将持续为您带来家常美食，让您在忙碌的生活中，也能找到那份家的味道。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们下期再见！
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