海参:海洋软黄金的烹饪艺术
海参,被誉为“海洋软黄金”,不仅因其独特的口感和营养价值备受推崇,更因其多样的烹饪方式让人着迷。今天,我们将为您介绍几道以海参为主要食材的清淡做法,让您在享受美味的同时,也能充分吸收海参的营养。
海参蛋花汤
原料:海参适量、鸡蛋1个 调料:食盐适量、香油适量、小葱适量
做法:
- 海参泡发好后,切成小片片。
- 小葱切成葱花,鸡蛋打入碗中搅匀备用。
- 锅内放水烧开,放入海参煮一分钟,然后将鸡蛋倒入锅中搅成蛋花,撒入葱花搅出香味,放适量盐调味,最后滴一滴香油提味儿即可。
海参鸡蛋瘦肉汤
主料:海参、鸡蛋、猪瘦肉 调料:盐、鸡精、料酒、酱油、香油、姜丝、枸杞、葱花。
做法:
- 将猪肉剁成肉末,加入适量盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀。
- 将肉末均匀铺在碗底,每个碗一个海参、一个鸡蛋。
- 在碗中加入少许姜丝、枸杞,加适量清水没过食材,裹上一层保鲜膜上锅蒸30分钟即可。
- 出锅后撒上少许香油、葱花即可。
海参菌菇豆腐汤
主料:海参、嫩豆腐半块、海鲜菇适量、鸡蛋三个 调料:盐、胡椒粉、葱花
做法:
- 海参洗净后切成小块,鸡蛋煎成两面金黄、盛出切块备用。
- 锅里加入少许油、葱花爆香,倒入海鲜菇翻炒,加开水煮沸。
- 加入鸡蛋煮三分钟,倒入豆腐,盖上盖子煮三分钟。
- 加入切好的海参煮三分钟,加少许盐、胡椒粉调味,出锅前撒入葱花即可。
浪渔岛的每一头海参,都是正宗大连辽刺参!我们拥有专属海域,所有海参都是深海自由生长,没有任何人工干预,货真价实的原生态好参。12年来,我们坚持采用传统淡干工艺,没有任何添加,保留海参的本味与营养,口感劲道,营养全面。
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