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教你在家自制丝滑的奶油,2分钟解决,做法和配方都教你

首先,我们需要准备以下食材

  • 鸡蛋清 1个
  • 黄油 150g
  • 白砂糖 50g

步骤如下

  1. 蛋清与砂糖的混合:将鸡蛋清倒入碗中,加入白砂糖后,开始搅拌。确保蛋清与砂糖充分融合,为后续的打发做好准备。
  2. 隔水加热:准备一大碗60度左右的温开水,隔水加热蛋清和白糖。这个温度可以帮助白砂糖更快地融化,同时保持蛋清的质地细腻。
  3. 电动打蛋器打发:待白砂糖完全融化并凉透后,使用电动打蛋器将蛋清打发至十分发。判断的标准是:当提起打蛋器后,倒扣的碗在5秒以上蛋清不会掉落。
  4. 加入黄油:将提前软化的黄油分次加入打发好的蛋清中,搅打均匀,直至得到顺滑的奶油。

这种奶油叫意式蛋白奶油,它的口感细腻顺滑,黄油的香味浓郁。制作方法简单易学,密封保存,可存放于冷藏柜,保鲜期约2周。

怎么样,这款奶油的制作方法是不是很简单呢?感兴趣的朋友们,赶快动手试试吧!

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评论列表
  • 茅子柔
    2024年12月01日 11:33:31
    做不出完美口感和浓稠比例也不要紧,只要尝试就能收获属于自己的家庭自制美食乐趣!
  • 钟滟燕
    2024年12月01日 11:36:57
    别再依赖外面卖的奶油了,尝试自制吧!你绝对会爱上这种自家的丝滑滋味!
  • 余榕焕
    2024年12月01日 11:39:42
    这个食谱简直太方便了,在家自制丝滑的奶油仅需2分钟就能轻松完成,我已经迫不及待想要尝试一下其他美食了呢!
  • 沿姣姣
    2024年12月14日 15:51:37
    在家自制丝滑奶油,简单易学两分钟搞定!跟着配方做就对了!
  • 饶鍌沅
    2024年12月14日 15:54:39
    想要在家轻松制作丝滑奶油?这篇文章教你如何用2分钟搞定,配方和做法一应俱全哦!
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