🎉春节将至，你是否在苦恼如何为家人准备一场丰盛的贺岁家宴？果子为你精选了30道经典年宴菜，涵盖荤素、热凉、主食和甜点，让你轻松应对年节大餐。
第一部分：12道荤菜
- 四喜丸子：猪肉糜与荸荠完美结合，外酥里嫩，香气扑鼻。
- 豆瓣鸡：鸡肉鲜嫩，配以豆瓣酱的独特风味，咸鲜可口。
- 红烧鲳鱼：鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩，红亮诱人。
- 香脆黄金虾：小河虾金黄酥脆，咸蛋黄增添风味。
- 芦蒿炒腊肉：芦蒿清新，腊肉咸香，相得益彰。
- 黄豆炖猪脚：黄豆软烂，猪脚入味，汤浓味醇。
- 羊肉酸菜粉丝煲：羊肉鲜嫩，酸菜解腻，粉丝滑爽。
- 茄汁带鱼：带鱼鲜美，茄汁酸甜，色泽诱人。
- 焖香辣蟹：蟹肉鲜嫩，香辣可口，回味无穷。
- 羊肉炖大白菜：羊肉鲜美，白菜吸味，营养均衡。
- 蜜汁烤鸭（烤箱版）：鸭肉酥软，蜜汁甜香，色泽红亮。
- 糖醋排骨：排骨酥软，糖醋酸甜，色泽红亮。
第二部分：8道素菜小炒
- 芹菜炒虾仁：芹菜翠绿，虾仁鲜嫩，清香扑鼻。
- 韭菜炒鸡蛋饼：鸡蛋饼香脆，韭菜翠绿，营养美味。
- 西红柿炒鸡蛋：西红柿酸甜，鸡蛋香滑，简单美味。
- 蒜蓉香菇油麦菜：油麦菜脆嫩，香菇鲜香，蒜香扑鼻。
- 青菜蚝油炒香菇：青菜鲜嫩，香菇软滑，蚝油提鲜。
- 韭菜炒河虾：韭菜翠绿，河虾鲜美，清爽可口。
- 茄汁花菜：花菜嫩脆，茄汁酸甜，色泽亮丽。
- 芦蒿炒豆干：芦蒿清香，豆干香脆，口感丰富。
第三部分：4道凉拌菜
- 卤猪耳朵：猪耳软韧，酱汁浓香，开胃爽口。
- 卤蹄髈：蹄髈软烂，酱汁鲜美，咸香可口。
- 花开富贵虾：基围虾鲜嫩，蒜香扑鼻，清新爽口。
- 凉拌菠菜：菠菜脆嫩，调味丰富，清新解腻。
第四部分：2道主食
- 三色春饼：春饼软糯，馅料丰富，色香味俱佳。
- 炸春卷：春卷酥脆，馅料香浓，方便快捷。
第五部分：2道甜点
- 苹果小甜点：苹果香脆，鸡蛋香滑，甜而不腻。
- 玉米烙：玉米粒金黄，口感香脆，香甜可口。
第六部分：2道汤
- 莲藕枸杞猪脚汤：猪脚酥烂，莲藕软滑，枸杞提鲜。
- 青菜肉丸汤：肉丸鲜嫩，青菜清香，汤汁鲜美。
小贴士：合理安排每道菜的制作顺序，荤素搭配，营养均衡，让家人朋友在团圆的日子里尽享美味。祝大家新春快乐，阖家幸福！
