大家好，我是小董。👋✨ 下面请大家欣赏我做的肉丸汤，鲜嫩美味，绝对让你回味无穷！🍲👌
说到丸子，这可是我们从小到大的最爱啊！😍 无论是肉丸子、菜丸子，还是各种做法，都让人垂涎三尺。🤤 那么，肉丸怎么做才好吃呢？🤔
今天，小董就教大家做一道家常肉丸汤，适合老人和孩子的口味，鲜香嫩滑，百吃不腻。👵👶 想知道怎么做吗？那就跟着小董的步伐，一步步学起来吧！
主要食材： 猪肉
配料： 葱、姜
调料： 盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油
- 首先，将猪肉剁成肉末，放入碗中备用。🔪🥩
- 准备葱末和姜末，放入肉末中。再加入半勺盐、胡椒粉、两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油调味，最后倒点香油，用筷子搅拌均匀。🥄🥢
- 打入一个鸡蛋，增加黏性，再摔打上劲，让丸子更有嚼劲。🥚💪
- 锅中倒入水，放入姜片，水开后转小火，开始下丸子。用食指和大拇指将肉馅挤成大小均匀的丸子，用勺子下入锅中。等丸子上浮后再搅动，这样做出来的丸子不散。🔥🍲
- 转中火继续煮3分钟左右，放入青菜，加入少量盐、十三香和香醋，淋入香油，搅拌均匀入味，就可以出锅了！🥬🥢
小贴士：
- 选择三分肥七分瘦的猪肉，这样做出的丸子味道鲜美，有嚼劲。
- 猪肉一定要剁成肉末，不能用绞肉机绞，剁成末的肉口感更好。
- 搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样做出来的丸子更有劲道。
- 丸子下锅时，先不要搅动，等丸子上浮后再搅动，这样做出来的丸子不散。
以上就是小董制作肉丸汤的秘诀啦，希望大家喜欢！😘 如果有任何疑问或建议，请在评论区留言，小董会及时回复的。👋💬
