🍖酱香四溢的猪肉酱肘子🍖
🥳如果你是一个肉食爱好者,那么今天的美食教程绝对是你的福气!🥳
🥩用料:
- 猪肘子
- 冰糖
- 小葱
- 生姜
- 生抽
- 盐
- 桂皮
- 八角
- 草果
- 热水
- 油
📸 图片:
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👩🍳 做法:
- 🌱小葱切成长段,生姜切片,备用。
- 🐷猪肘子用清水洗净,冷水下锅焯去血水,捞出后沥干水分。
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- 🔥用刀刮掉猪皮上的杂毛和油脂,然后放入热锅中烤一下猪皮,直到猪皮表面出现一个个小泡。
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- 🍳锅内倒油,下冰糖炒出糖色,加入适量的清水,搅拌均匀,下生抽、草果、桂皮、八角,稍微煮一下。
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- 🍲锅内垫上一层小葱段,放上猪肘子,倒入熬好的水,盖上锅盖焖煮。
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- 🍽️煮的过程中记得给猪肘子翻面,汤汁还剩一半的时候加盐调味。
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🔥盖上锅盖继续焖煮,一直煮到猪皮用筷子轻轻一扎就能扎进去。
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🍽️捞出猪肘子,淋上汤汁,可以撒一点葱末做点缀。
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👏👏👏一道酱香四溢的猪肉酱肘子就完成啦!是不是很简单?赶紧动手试试吧!🥳
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