大家好，我是第一美食的飞哥，关注我可以获取更多美味家常菜的制作方法。对于家里有小朋友的妈妈们，我强烈推荐你们学习制作这款小巧精致、香甜柔软的“小贝壳豆沙包”。这款豆沙包不仅能轻松俘虏小宝宝的胃，而且其做法十分详细，让你轻松上手。
今天我们要做的豆沙包，是以香甜红豆沙为馅的麦包。豆沙馅的制作是将红小豆去掉豆皮，煮烂碾碎后加糖并用油炒制。对于不会制作豆沙馅的朋友，我在文章最后提供了视频链接，展示了如何制作豆沙，供大家参考。
话不多说，让我们开始吧。
首先，准备普通面粉200克和酵母3克。用温水将酵母化开后加入面粉中。同时，用热水将5克白糖化开，也倒入面粉中。接着，加入温水并用筷子搅拌成面絮，直至面盆中没有干面粉。加白糖是为了加速酵母发酵。
用手将面絮揉成面团，并在盆中揉光滑。盖上锅盖，放在温暖的地方发酵2个小时。
此时，我们可以取一些红豆沙，搓揉成圆球备用。搓红豆沙时，手上最好粘一点油，这样红豆沙不会太粘手。
2个小时后，面团已经变大很多，挖开可以看到很多的蜂窝眼。这时，将面团取出并放在案板上，撒上一些干面粉，然后用手将面团揉实，并用刀背压出纹路，但不要切断。
接着，用筷子在中间夹一下，将红豆沙圆球放在中间，然后折起面片，形成一个像贝壳一样的形状。做好后，盖上保鲜膜醒发20分钟。
二次醒发面团后，取出电蒸锅通电加热，铺上一层细棉布，将豆沙包放在篦子上面。两个豆沙包之间要留出空隙，避免在加热过程中粘在一起。
水开后计时，蒸15分钟。关火后，不要急于取出豆沙包，等待5分钟让其自然降温。这样可以避免豆沙包遇冷收缩，影响口感和卖相。
5分钟后，取出豆沙包放在盘中即可食用。这款小贝壳豆沙包香甜松软，用手握一下，能迅速回弹，蓬松好吃。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘了点关注。
豆沙馅的视频链接：面点师教你红豆沙制作全过程，色泽好看口感甜浓，和别人做法不同
